Il nostro Laboratorio utilizza il Pistacchio per la preparazione del Rosolio al Pistacchio e della Crema Liquorosa al Pistacchio.

Oggi però vogliamo parlarvi del Rosolio. Noi lo produciamo con infuso di pistacchio tostato, per rendere il sapore più deciso e tendente al gusto del frutto. Lo facciamo perchè riteniamo che debba avere una nota unica, facilmente distinguibile e deve avere proprio il gusto del Pistacchio. Ha 30 gradi e quindi è un Liquore forte, lo potete bere per accompaganre pasticceria secca ed al burro, oppure come bagna da pasticceria. Noi ci prepariamo pure dei cocktail e presto inizieremo a postare le ricette. In verità abbiamo già iniziato!

Liquore al Pistacchio con pasticceria secca

 

Vi consigliamo di bere il Rosolio al Pistacchio molto freddo, come tutta la famiglia dei Rosoli Bomapi, e non mettere del ghiaccio se bevuto liscio, se proprio volete allungatelo con dell’acqua fredda, in questo modo avrete un Liquore dalla gradazione alcolica più bassa ma che non perde il gusto All’ultimo sorso.

Presto la ricetta del cocktail!